Les mans artesanes del 'palmito d'Aldaia', símbol del Valencia CF 

Símbol de la història del Valencia CF, el 'palmito d'Aldaia' és icona dels títols blanc-i-negres de les Lligues de 1971, 2002 i 2004, és emblema especialment lligat a Jaume Ortí. El que fora president del Club el va recuperar per a les celebracions de 2002 i 2004.

La primera aparició del ventall va ser motivada pel campionat de lliga de 1971 aconseguit per l'equip dirigit per Alfredo Di Stéfano en l'estadi de Sarrià.

Allí, este objecte va començar a convertir-se en símbol del Valencia CF, una icona construïda pels germans Peris (José Vicente i Francisco) i pintat per Manuel Delgado, valencianistes de cor.

Els Peris, juntament amb un grup d'amics d'Aldaia, van viatjar a l'estadi de Sarrià amb el ventall que, a més, va ser firmat per la plantilla campiona de la Lliga de 1971 en el propi hotel de concentració de l'equip.

En 2017, el Departament de Patrimoni de la Fundació VCF i l'Institut Universitari de Restauració del Patrimoni de la Universitat Politècnica de València van invertir 250 hores de treball per a la restauració del 'palmito d'Aldaia' que, actualment, s'exhibix en el Poliesportiu Municipal d'Aldaia, al costat del camp de futbol Jaume Ortí.